广东椰子鸡

作者： 给时间时间_让过去过去

用料

• 椰子 3个（椰汁1L）
• 矿泉水 1L
• 文昌鸡 适量
• 玉米 1根
• 马蹄（荸荠） 15个
• 小米椒（指天椒） 适量
• 沙姜 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 青柠檬 适量

广东椰子鸡的做法步骤

步骤 1

处理食材① 椰子打开取汁，和矿泉水1:1兑好，用滤网过滤杂质备用（椰汁和矿泉水比例可以调整，椰汁比例越大汤越清甜，土豪可以全部椰汁打底）

步骤 2

处理食材②: 玉米、马蹄切段备用

步骤 3

处理食材③: 鸡焯水去血沫（鸡冷水下锅，水稍沸腾后捞出），浸冰水

步骤 4

处理食材④: 椰蓉取出备用

步骤 5

将①-④食材混合入锅，开火煮 水开后，大火10分钟，小火20分钟

步骤 6

制作酱料: 小米椒、沙姜切碎，加入适量味极鲜和水调味，有青柠檬可以放青柠檬汁

步骤 7

成品图

广东椰子鸡的小贴士

如果椰蓉太硬不好取出，放微波炉高火加热1分钟左右，可轻松取出

菜谱创建时间：2018-11-05 15:38:22