红薯小米粥

作者： 上官凝痕

所谓熬粥呢，顾名思义哈，熬粥熬粥，粥是越熬越好喝，但是呢也不可时间过长，过长就会糊锅了(^_^*)！千万要注意哦！我个人觉得，熬粥呢也要讲究火候的，火候很重要，只要掌握了火候，粥，不溢出不糊锅，就能做出好粥！

用料

• 小米 100克
• 红薯 1块（约300克）
• 水 2300克
• 纯正红糖 2块

红薯小米粥的做法步骤

步骤 1

准备好小米

步骤 2

准备好红薯洗净切块备用

步骤 3

将小米淘洗干净后倒入锅内，加入大约2300克的水，炉灶开大火烧开煮

步骤 4

水烧开后大火煮15分钟左右，此时不要盖锅盖哦，防止米粥溢出

步骤 5

锅里在煮粥的时候呢，会有浮末产生，附在表面，这时可以拿起勺子撇掉，撇干净

步骤 6

此时在锅中放入两小块红糖（味道更美哦）

步骤 7

米锅中的浮末撇干净后，转中火煮大约15分钟左右，然后再转小火焖煮约15分钟左右就好啦(^_^*)，焖的时候记得要盖上锅盖哦^o^

步骤 8

熬好的红薯小米粥是🈶️黏度的喔

步骤 9

盛入碗中，尽情享用美味可口🈶️营养，健康养胃，暖暖的^_^！妈妈再也不用担心我的胃^o^

红薯小米粥的小贴士

小米和红薯都是凉水下锅的喔！ 小米和红薯是3口人的用量，🉑️按照家中人口适当调整的。 在步骤7中，只有小火焖煮的时候要盖上锅盖（全盖），大火时候不盖，中火时候可以半盖或者斜着盖。 不喜欢粘稠的粥可以多加一点水，熬制时间不要长，可以少熬一会儿

菜谱创建时间：2018-11-05 10:44:11