清煮花甲

作者： 美禄姐姐

用料

• 姜 片
• 料酒 几勺
• 盐 少许

清煮花甲的做法步骤

步骤 1

1.活花甲用清水养几小时，尽量让沙吐干净。 2.冷水入锅下姜片煮沸，加一点点盐。 3.倒入洗净的花甲，煮到每个花甲开口后，就准备起锅。 4.起锅前加入几勺料酒，再煮十秒后，用漏勺捞起来装盘即可。

步骤 2

趁热吃，凉了会腥。

清煮花甲的小贴士

Tips: 花甲必须鲜活品质好，才能做清煮。如果有部分花甲已经过世，还是做香辣口味的吧。

菜谱创建时间：2018-11-05 00:52:13