番茄土豆牛腩

作者： 迷雾凝

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 番茄 两个
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 啤酒 半瓶
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉一斤，先用水浸泡两三小时，除血水。 然后焯水，滤干

步骤 2

备料

步骤 3

油锅入冰糖，小火炒糖色

步骤 4

等冰糖融化，出现小泡泡了就把牛肉倒下去上色

步骤 5

之后加入洋葱香叶八角桂皮葱段翻炒

步骤 6

加入半瓶啤酒

步骤 7

洒胡椒粉

步骤 8

加入开水（一定要是开水～），盖锅盖煮吧

步骤 9

处理番茄，两个番茄，上面划十字，用开水烫一下

步骤 10

皮就自然脱离很好剥了，然后切滚刀块

步骤 11

另起一锅，加入3/4的番茄

步骤 12

翻炒

步骤 13

炒至如图状态

步骤 14

将炒好的番茄酱倒入牛腩锅中，牛腩煮的过程中要不断加开水～

步骤 15

等牛腩炖到可以用筷子轻易插入了，就可以加土豆跟剩下的番茄块

步骤 16

1/4番茄块

步骤 17

加入生抽，盐调味～

步骤 18

继续炖炖炖

步骤 19

等到汤汁粘稠了就可以出锅了～

菜谱创建时间：2018-11-04 20:46:14