蒸肉粉和粉蒸肉

作者： 拜火教教主

特别加入了郫县豆瓣！让粉蒸肉有点辣，更好吃。事先泡花椒水也是独家处理方式

用料

• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 郫县豆瓣
• 姜 片
• 花椒 克
• 香叶
• 八角 个
• 盐 克
• 葱花 克

蒸肉粉和粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

切成一厘米厚的方形肉丁 放在姜丝 花椒水 料酒里 去腥味 十五分钟后 加入郫县豆瓣和生抽拌匀 腌一个小时左右

步骤 2

糯米和大米一比一混合 放入无油锅里 跟花椒香叶八角一起翻炒至金黄 中火 晾凉后打粉

步骤 3

粉和肉拌好 上火蒸

步骤 4

出锅后加入葱花香菜

蒸肉粉和粉蒸肉的小贴士

之前泡了米 结果变成饭了 制粉的时候 千万别弄上水 不然就悲剧了

菜谱创建时间：2018-11-04 20:34:21