主要材料➡️一大把韭菜,选好,洗净,晾干水分,备用!
鸡蛋用筷子炒散!猪肉末用少许蚝油炒熟,备用
控干水份的韭菜,切碎,拌入少量菜籽油(大致每粒韭菜都被油包裹)备用
鸡蛋肉末倒入韭菜碎里拌匀,放入少许盐,备用……
取一张饺皮,放入适量的韭菜馅
再取一张饺皮,盖住!环圆捏紧
扭个小花,为了边上更紧实,油煎的时候不易开口
全部完成
锅里刷上少许菜籽油,放入韭菜盒子,煎至稍稍有点膨胀,底上色,翻面,煎至两面金黄,就熟了
全部煎好,装盘
开动🍴
猪肉末可以不加,或者换成其他的!我是属于无肉不欢型,所以自己加了一点!其实不放也是可以的