各种材料按自己喜欢的配搭,不固定,全部洗好,切好备用。 牛肉加盐酱油生粉和芝麻油拌匀,放置两小时腌制入味
煮开水,放点盐和油。水开后放入土豆片,白菜,豆芽,黄瓜等,煮熟捞出码碗中。
另起油锅,放入豆瓣酱,自制麻辣鲜香的辣椒酱各一勺,蒜蓉适量,以及胡萝卜鲜香菇一起入锅炒,炒香后加入两饭碗水,煮开后倒入牛肉,用筷子划开,盖盖子焖一两分钟后关火,倒出
在碗内撒上蒜蓉,葱花,新起油锅,冒烟后浇上去。最后可以加点花椒油,香喷喷的水煮牛肉就完成了。
好吃。素菜有吃麻辣烫的感觉。下次试试麻辣烫