蒜蓉辣酱

作者： 向日葵盛开的夏天2016

用料

• 红辣椒 5斤
• 蒜 350克
• 糖 350克
• 盐 350克（可减少一些）
• 味精 100克
• 豆瓣酱 500克
• 白醋 约半瓶

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

红辣酱洗净晾干，大蒜洗净晾干

步骤 2

辣椒切段放入搅拌机打碎，大蒜也打成蒜泥

步骤 3

打碎的辣椒和蒜泥混合一起

步骤 4

加入称好的盐、糖、味精

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

装瓶冷藏，即可食用。

蒜蓉辣酱的小贴士

食材和配料可自行增减，手动切碎辣椒和大蒜味道会更好，装瓶的瓶子提前用热水烫一下杀菌。豆瓣酱我习惯用葱伴侣，其他豆瓣酱也可以的。

菜谱创建时间：2018-11-03 21:24:14