红糖核桃馒头（小美版）

作者： Babyon

有了小美，在家做面食非常容易。一个人轻轻松松做四斤馒头。都知道红糖补血，馒头经常会出现在餐桌，想吃得健康一点，试试红糖馒头。

用料

• 红糖 60克
• 酵母 5克
• 核桃仁 15克
• 中筋面粉 500克
• 玉米油 10克
• 盐 1/2茶匙
• 水 240克

红糖核桃馒头（小美版）的做法步骤

步骤 1

将红糖、酵母、水及油放入主锅，设置3分钟/37度/速度3激活酵母。

步骤 2

再分别加入中筋面粉和核桃碎仁，设置30秒/速度3～6混合。接着加入盐，设置2分钟揉面。音乐响起，结束揉面。将面团从主锅中拿出放入不锈钢盆中，盖好保鲜膜发酵。 面团发酵至2倍大，用手指戳个洞，既不回缩也不扩大既可。

步骤 3

发酵好后整成馒头形状，放入蒸锅，明火大火蒸13-15分钟，用小美蒸锅蒸，主锅内加600毫升水，架上放好馒头的蒸锅组，盖好蒸锅盖，设置25分钟/温度V/速度1。

步骤 4

蒸好之后焖2分钟，再揭开锅盖。开盖吃起来咯……

步骤 5

蒸好的馒头

步骤 6

你还可以用小美芯片的馒头菜谱，来做香气怡人的花卷。手法简单，将面团擀成面片，铺上葱花，抹上油，均匀撒上少许盐。将面片卷起成长条，约2-3指宽切段，取两段叠起，再用一根筷子从中间用力压下去。挤出花卷形状即可。

菜谱创建时间：2018-11-03 20:26:46