葱花
千层饼
将面粉倒入容器内,然后打一个鸡蛋进去。 边倒温水边和面,不断揉成面团(软硬刚好)。和成光滑的面团,醒20分钟。 盖着盆或者保鲜膜醒20分钟。 面团分成两个,擀成薄饼。 抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉。 卷成卷,分成两个,均匀地撒葱花,从上至下卷起。 切成小剂子,把切口捏紧。 擀成烙饼生坯,抹上油下锅煎饼。 饼中间微微鼓起来就可以翻面,两面煎熟即可。