简单制作酸菜

作者： 朵朵6688

用料

• 芥菜 随意
• 开水 淹没过菜
• 溶血 比如有盖小桶、瓶子等等

简单制作酸菜的做法步骤

步骤 1

不知道平时大家是什么做酸菜的，听说过晒后用盐搓的； 还有直接丢进酿酒后的酒槽中； 此款方法比较简单好吃：前提都是晒一天，使其略干（芥菜），装进没有油盐水的容器，一壶刚烧好的水倒下去，石头压好（目的是让水沒过菜不给菜露在水面），瓶口密封好，等待两三天自然发酵就可以吃啦

步骤 2

第二次做的时候，可以将第一次的酸菜水加一点进去，加快发酵速度。（家婆教的[呲牙]）

简单制作酸菜的小贴士

1.主要是密封好，这样做出来才不“臭风” 2.菜和容器不能脏油和生水哦 3.是不是很简单易学呀😊

菜谱创建时间：2018-11-03 16:04:37