枣糕

作者： IiiiIiii

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 5克
• 玉米油 80克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 90克
• 红枣 90克
• 盐 2克
• 鸡蛋 4个

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核切成小丁（本人偷懒，就一切为二，这样在煮的过程中时间过长，不然后期打发的时候不容易变枣泥），加入牛奶小火炖煮至粘稠状

步骤 2

鸡蛋混合糖粉中速打发至起大泡

步骤 3

起泡后再使用低速打发三分钟左右至小泡

步骤 4

加入放温的牛奶红枣和玉米油快速打发均匀（煮烂的红枣很容易打细腻），切忌打发起筋

步骤 5

倒入低筋面粉、泡打粉、盐再次打发至均匀

步骤 6

倒入铺好油纸的模具，振出气泡放入烤箱180度，烤25~35分钟（喜欢水润的就隔水烤，温度和时间根据盒各自的烤箱而定）

步骤 7

烤好后放凉切块，温温热的时候吃也不错呦

菜谱创建时间：2018-11-03 14:57:13