辣子鸡丁

作者： 调皮小丸子

用料

• 鸡腿（鸡脯肉） 适量
• 土豆 1个
• 花椒 半把
• 干辣椒 一把
• 姜蒜 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 上色即可
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 小半勺

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉用生姜、花椒、生抽、盐、白酒淹10分钟以上。

步骤 2

土豆切块，生姜、蒜切好。

步骤 3

油烧热，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。

步骤 4

放入鸡块、土豆，不停翻炒，防止胡锅。

步骤 5

滴点酱油上色，放入盐、糖调味。

步骤 6

盖上盖子，小火，将土豆闷透。

辣子鸡丁的小贴士

花椒，干辣椒，多放比较香。

菜谱创建时间：2018-11-03 13:50:41