🍤虾仁蒸水蛋

作者： 夏日rose

用料

• 虾仁 8只
• 鸡蛋 2个
• 盐、胡椒粉、料酒 适量
• 香油 少许
• 美极鲜味汁 适量
• 小葱 切碎也可不放
• 温水与鸡蛋 2:1

🍤虾仁蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

清洗干净的虾仁加盐、胡椒粉和料酒腌制备用。

步骤 2

鸡蛋打散加温水，比例为1:2，纯净水更好； 过筛蛋液。

步骤 3

水开锅后放入鸡蛋开始蒸制，3分钟后掀开盖子片刻然后继续改小火再蒸3分钟，最好时时观察以免出现洞洞蒸老。

步骤 4

当鸡蛋凝固时就可以把腌好的虾摆放在上面，再蒸2分钟就0K了。

步骤 5

关火取出滴入美极鲜味汁和香油。虾鲜蛋嫩美味滑爽。

🍤虾仁蒸水蛋的小贴士

🌻 如果不怕麻烦最好蛋液过筛一遍。 🌻 虾仁腌制时也可以不放料酒。

菜谱创建时间：2018-11-03 08:06:09