小零嘴−炸薯条

作者： 美益天

我家美金姐对于洋芋那是♥️情有独钟 洋芋耙，炸薯条……各种有关洋芋的都喜欢得不得了，所以特此分享给所有希望孩子能吃上健康自制美食的美妈咪们😊 有啥疑问，可以添加我V信：25838442

用料

• 土豆 3个
• 油 适量
• 蕃茄酱 适量

小零嘴−炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切条（小拇指大小）之后泡水，去掉多余淀粉

步骤 2

冷水上锅，水开煮个2～3分钟（不用煮熟）

步骤 3

捞出控水

步骤 4

控干水份，放入冰箱冷冻至少2小时以上！（我一般是隔夜冷冻） ps：注意了，是冷冻，不是冷藏！！！

步骤 5

取出，不用解冻

步骤 6

油温烧至六成热，冻硬的薯条一次下入油锅，炸至浮起，捞出控油

步骤 7

再等油温烧至七八成热，重新倒入，复炸一次，炸制金黄，捞出控油！完成✅

步骤 8

控油完毕，装盘，倒入番茄酱，开动🍴

小零嘴−炸薯条的小贴士

记得复炸一次，这步很关键喔

菜谱创建时间：2018-11-02 17:38:26