只要一块面片就能做出一个漂亮的玫瑰花豆沙馒头

作者： 爱烘焙的奶奶

此款馒头制作简单易上手，只要一块面片就能做出一个漂亮的玫瑰花馒头。

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 160克
• 盐 1克
• 酵母粉 3克
• 豆沙馅 135克

只要一块面片就能做出一个漂亮的玫瑰花豆沙馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉用160克温牛奶化开静置三分钟，1克盐放面粉里，把静置好的牛奶倒进面粉里，边倒边搅拌，面粉搅拌成絮状，再揉成光滑细腻的面团。

步骤 2

面团用擀面杖擀成薄片，然后用模具压出圆片，面团也可以搓成长条，切成小剂子，再擀成薄片，每一个面团圆片克重40克左右。

步骤 3

压好的面片。

步骤 4

如图在面片上切四刀，上下左右各切一刀。

步骤 5

取12左右的豆沙馅，搓成上头细下边粗，粘手可以裹一层面粉。

步骤 6

放在切好的面片中间。

步骤 7

拿起其中一角面片两头对捏在一起，如图所示。

步骤 8

第二片也对角捏好。

步骤 9

第三片如图所示，两个角沾点牛奶贴好，要不然松掉就影响造型不好看了。

步骤 10

第四片角如图捏好，不够长用手轻轻往下拉拉，然后沾牛奶贴紧压好，另一个角也是轻轻往下拉拉，然后沾牛奶贴紧压好。

步骤 11

整好形以后，玫瑰花下边用手搓搓，这样做出来的成品更漂亮。

步骤 12

一、一做好。

步骤 13

蒸锅里加温水，夏天加凉水，蒸屉放上油纸，把生胚放上面，盖上锅盖发酵三十分钟，开大火蒸，上汽转中小火蒸十三分钟关火，闷三分钟再开盖。

步骤 14

蒸好的成品图。

步骤 15

美美哒！香香哒！

只要一块面片就能做出一个漂亮的玫瑰花豆沙馒头的小贴士

馅料可以随意搭配，紫薯馅，香芋馅，莲蓉馅，肉馅 什么的都可以的。 面团不要和的太软，那样的话做出来的成品就会很塌，没有立体感，就不漂亮啦。

菜谱创建时间：2018-11-02 16:29:04