香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)

作者： 宏豆mom

用料

• 牛肉500 克
• 生姜 4～5片
• 八角 2个
• 香叶 3叶
• 桂皮 1块
• 干辣椒 1把
• 当归 1小段

香辣炖牛肉(适合懒人做的牛肉)的做法步骤

步骤 1

牛肉500克，最好选这样筋比较多的，有嚼劲😊

步骤 2

牛肉切块(随意切哈) 准备所有的配料

步骤 3

锅倒入油(平常做菜的量即可) 放入姜、桂皮、香叶、八角、当归、干辣椒2个，小火慢慢煸炒出香味

步骤 4

放入牛肉，煸炒至肉的水分干了(就是锅底能看到油“哧啦哧啦”的)

步骤 5

放入小鲜侣(去腥提鲜)，没有的话这步可以先省略，等到最后块出锅加鸡精即可 (小鲜侣是代替鸡精用的健康调味品)

步骤 6

加入半勺盐(口味咸淡自行调整，毕竟每个人的口味都会有点偏差的不是）

步骤 7

3勺料酒(料酒可以去除肉腥味，而且加了料酒感觉会更香)

步骤 8

酱油，所有调料都加入后，继续煸炒1～2分钟，加入水，水量刚好没过肉即可

步骤 9

放入电炖锅，开快火🔥静等1.5小时

步骤 10

最后，炒锅倒一点油，下一把干辣椒小火炒出香味，再把炖锅的肉放入，大火烧开收汁(不喜欢吃辣的可以忽略辣椒哈)

步骤 11

出锅，撒一点葱花，完美😃😃开吃啦

菜谱创建时间：2018-11-02 10:27:36