家常烧麦

作者： Susan火雨

皇太后懿旨👑 奉天承运，皇太后诏曰：因物价飞涨，奸商横行，为保证子嗣安康，特令着手小食，正餐打尖儿皆可，钦此！😆😆 赶紧买材料做烧麦😝😝不仅可以当早餐，饿了打尖儿也不错哦😊

用料

• 干蘑菇 25g
• 干木耳 12g
• 胡萝卜 50g
• 肉糜 250g
• 糯米 250g
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1汤勺
• 老抽 3汤勺
• 生抽 1汤勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 饺子皮 500g

家常烧麦的做法步骤

步骤 1

干蘑菇用清水搓洗几下，然后倒水泡发，泡发的水一定要留下。

步骤 2

干木耳搓洗后泡发，这个泡发的水就不留了

步骤 3

把糯米和之前泡发干蘑菇的水一起放进电饭煲里煮饭饭😝

步骤 4

泡发好后的蘑菇和木耳切丁，胡萝卜也切丁，都不要太小了。 肉糜放入适量料酒、五香粉、胡椒粉腌制下下。 然后不粘锅里放一点点油，油热后放入肉糜，肉糜熟后放入各种菜丁混合。

步骤 5

混合后的馅料开始调味，蚝油3勺，老抽3勺，生抽1勺，盐和糖适量，不停翻炒。 口味轻重，可以按照自己口味增减。

步骤 6

买的做好的饺子皮，馅料放中间，皮的边缘涂点水，收口一捏，不要收太紧，馅料突出点为好。 1斤饺子皮，包了47个烧麦，剩余一小碗馅料，给土匪做了个蛋包饭，可开心了😜😜

步骤 7

做好了，若不着急吃，放冰箱冷藏格里，早上吃多少拿多少，上锅蒸15-20分钟就可以了。

步骤 8

吧唧吧唧😊好好吃啊😋😋

菜谱创建时间：2018-10-31 22:33:17