宝宝小包子

作者： 安安mom

安安喜欢吃包子😊

用料

• 面粉 500g
• 角瓜 2个
• 鸡蛋 5个
• 水 适量
• 酵母 3g
• 蚝油 半勺
• 盐 半勺
• 核桃油 适量
• 小葱 适量
• 虾皮 若干

宝宝小包子的做法步骤

步骤 1

1.和面🤞🏻 把面粉放到盆里，酵母放到小碗里用温水搅开，冬天室温低，所以酵母放的多一些。然后和面，揉成光滑的面团，静置发酵1个半小时，没发好就多发一段时间😊

步骤 2

2.包子馅没有拍照，角瓜用插菜板插丝，然后放盐除去水分，捞出挤出多余水分。虾皮也用温水泡去咸味，捞出挤出多余水分。鸡蛋下锅炒，搅碎然后放入角瓜丝，虾皮，小葱，盐，蚝油，儿童酱油，拉杜蓝乔核桃油，搅拌均匀 Ps:安安👶🏻已经16个半月了，所以放了盐，蚝油和一点酱油，没问题❄️ 3.发酵好的面团取出，排气，揉。 分成小面团，擀包子皮，包成自己喜欢的形状就可以啦，注意包完包子要再醒发一会儿哦，摸着轻飘飘的，再蒸

步骤 3

4.冷水下锅，蒸20分钟后关火，等两分钟后开盖

步骤 4

5.香香的包子出锅啦

步骤 5

香😎

步骤 6

安安宝贝超喜欢😊

菜谱创建时间：2018-10-31 18:50:40