小土豆上锅蒸八分熟,冷后去皮,上锅放油,把小土豆滚上干淀粉,油温七——八分热下入小土豆,炸成金黄色,捞起备用。 净锅放入适量的7黄油,因为黄油更香。😂下入小料,葱蒜香菜梗中芹碎和干辣椒炒香,不能炒胡,放入士豆,用手撒入,椒盐粉,花椒粉,和,自然粉,一只手翻锅,一只手撒入,很快就可以,装盘上桌,一盘香气四溢的小土豆,就完成😄
这道菜必须趁热吃,香香哒😋如果有能力,最好自己炒椒盐会更香。