凉拌香辣藕片

作者： 陀陀和泡泡

我爱吃藕 炒的拌的都爱 大连的小吃又少 尤其是嘴馋时就想吃各种辣的小吃 于是各种捣鼓 于是香辣藕片就新鲜出炉啦。。。 看球 追剧配藕片 绝了👌

用料

• 鲜藕 一节
• 花椒 一把
• 麻椒 一把
• 辣椒面 一勺
• 小葱 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

凉拌香辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕切片两毫米厚，放冷水里泡一会儿，烧开水下藕片烫到颜色有点灰色捞出放盆里（在哪个容器拌就放哪）。

步骤 2

油烧热放入花椒麻椒炸香（油多放点 ）拨出花麻椒

步骤 3

加入辣椒 如果油温不热了再稍微加热下 先放几片 辣椒试油温 冒这种小泡就行 出香味就是好了 （关火下辣椒 千万别糊了）

步骤 4

最后加入鸡精 盐 生抽 蒸鱼豉油 和辣椒油葱花拌匀 所有调料按自己口味调整哈 这一盘我当零食随便就干掉了

菜谱创建时间：2018-10-30 14:27:20