金针菇西红柿蛋汤

作者： 恬原君

今晚做的一道汤，金针菇富含维生素和纤维，跟鸡蛋和西红柿搭配煮成汤，营养十足又酸甜可口。秋冬开胃超好喝，基本上老少皆宜[馋嘴]。主要是做起来也简单，三五分钟就能搞定！

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 葱 1-2根
• 淀粉 1大勺子
• 盐 1小勺子
• 白醋 适量
• 油 适量

金针菇西红柿蛋汤的做法步骤

步骤 1

食材洗干净备用

步骤 2

西红柿切成小丁、葱切段、金针菇去根部后切成段（西红柿丁大小根据个人喜好，金针菇也可以不切）；

步骤 3

鸡蛋打匀，淀粉加2勺子水调匀备用；

步骤 4

适量油入锅热后，倒入西红柿丁，改中火炒1-2分钟，炒至西红柿出汁水即可；

步骤 5

接着倒入2碗水，大火煮开；

步骤 6

放入金针菇

步骤 7

倒入适量白醋，再次煮开，保持大火；

步骤 8

倒入淀粉液，搅拌下汤汁

步骤 9

再用勺子舀鸡蛋液均匀撒在汤表面，搅拌一下，再煮开；

步骤 10

加入适量盐，撒上葱花，搅拌下，然后关火出锅！

步骤 11

成品图

步骤 12

酸酸甜甜很好吃！

菜谱创建时间：2018-10-29 21:58:48