香蕉玛芬蛋糕——学会这招儿，再也不用担心香蕉买多了的问题

作者： 潼年食光

家里人都喜欢吃香蕉，买少了不够吃，买多了，吃不了，每次都纠结这个问题。前两天买了些香蕉，还有两根没吃完，有点熟透了，怎么办？咦？第二天早饭吃啥呢？忽然闪过一个想法，做个香蕉玛芬蛋糕如何？简单，快速，又好吃，还有浓浓的香蕉香味儿~

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 45克
• 白砂糖 70克
• 玉米油 50克
• 香蕉 1根
• 泡打粉 6克

香蕉玛芬蛋糕——学会这招儿，再也不用担心香蕉买多了的问题的做法步骤

步骤 1

将所有材料称重好，将香蕉去皮，切成小块状，装入干净的无水的盆中备用。

步骤 2

用勺子将香蕉碾碎，注意，不要太碎，稍微有点颗粒感口感会非常好。

步骤 3

把鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖，放入香蕉中。

步骤 4

用打蛋器搅拌均匀即可。

步骤 5

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋糕液中。

步骤 6

用刮刀翻拌至无干粉状态即可。

步骤 7

用勺子将蛋糕液移至纸杯中，注意不要太满，8分满即可。

步骤 8

烤箱预热，上下火，180度，烤30分钟左右（具体可以根据自己烤箱的脾气来调整哦），香喷喷的玛芬蛋糕就做好了，而且长得高高的哦！赶紧咬一口，浓浓的香蕉味儿，很好吃哦

菜谱创建时间：2018-10-29 21:32:26