可可戚风（8寸）

作者： 甜豆沙

用料

• 蛋黄 4个
• 细砂糖 28克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋粉 80克
• 白兰地 1勺（15ml）
• 蛋白 4个
• 细砂糖 65克
• 可可粉 20克
• 热水 40克

可可戚风（8寸）的做法步骤

步骤 1

热水混合可可粉

步骤 2

4个蛋黄加入28克糖，直到糖全融化

步骤 3

加牛奶，直到出现气泡

步骤 4

加入40克油，直到表面泛白

步骤 5

加入80克低粉

步骤 6

蛋白霜混合后，再和可可糊混合。 150度60分钟

菜谱创建时间：2018-10-29 20:20:45