烧烤海南鸡

作者： 风味实验室

用料

• 盐、葱姜、椰浆、甜酱油、黑胡椒、橄榄油、大盘鸡酱
• 春鸡、小米、黑米、绿豆、红豆、黑豆、苏子叶、罗马生菜、奶油生菜

烧烤海南鸡的做法步骤

步骤 1

将红豆、大米、黑豆、绿豆、黑米放入电饭煲煲熟做成杂粮饭

步骤 2

切葱花姜末，将油烧热倒入葱姜上，制成传统海南鸡酱

步骤 3

用盐腌制春鸡（最好提前一天腌制）放入锅中煮2小时

步骤 4

将煮好的春鸡取鸡胸肉并剔骨，在鸡胸肉上撒黑胡椒，橄榄油后放在烧炉上

步骤 5

在鸡胸肉上淋上甜酱油，烤2-3分钟

步骤 6

将煮好的杂粮饭与椰浆搅拌均匀

步骤 7

将烤好的鸡胸肉切段，摆在杂粮饭上，配以奶油生菜，罗马生菜，苏子叶搭配食

步骤 8

在鸡胸肉上淋上甜酱油

菜谱创建时间：2018-10-29 18:26:52