绿豆棋子粥

作者： 盈盈愛下厨

从小就爱喝老妈做的绿豆棋子，真的非常好喝，简单易做，快来试试吧。 我们叫绿豆棋子，棋子就是绿豆面片粥，可能是面片的形状像棋子吧。 面片很多地方有卖，我是自己擀的，其实很快很方便的。

用料

• 绿豆 适量
• 水 适量
• 面片 适量
• 葱末 一大把
• 植物油 炒菜量
• 盐 适量

绿豆棋子粥的做法步骤

步骤 1

绿豆多加些水煮烂，我用的高压锅，根据喝的多少决定绿豆量和水量 我用了两大把绿豆加入了1L 多水吧，用高压锅压熟

步骤 2

煮绿豆的过程可以把面片擀好 也可以卖现成的，就不用擀了

步骤 3

锅内倒入炒菜量植物油，加入一大把葱末，一勺盐，中火加热葱末变金黄色就可以了 这一步我们叫做炼糊油 油+盐+葱末→炼到金黄色

步骤 4

倒入熬好的绿豆汤，煮沸

步骤 5

沸腾后加入面片

步骤 6

煮几分钟至面片熟

步骤 7

面片熟了会浮起来，这时候再加入入适量盐调味即可

步骤 8

美味啊，我儿子都能喝好几小碗呢

绿豆棋子粥的小贴士

如果用平底锅煮绿豆，绿豆煮熟后再加入面片煮熟，关火。 另起锅炼好糊油后倒入绿豆面片汤里，尝一下加盐味道即可。

菜谱创建时间：2018-10-29 09:26:59