白萝卜馅儿煎饺

作者： 六月清泉结冰

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 5个
• 油 2小勺
• 盐 3小勺
• 肥瘦肉馅儿 300克
• 葱 100克
• 粉条 100克
• 胡椒粉 1/10勺

白萝卜馅儿煎饺的做法步骤

步骤 1

白萝卜切粒。先将白萝卜切片，再切丝儿，再切成粒。 将粉条用温水泡开，切成一两厘米长左右。 将葱切碎。

步骤 2

将肥瘦肉馅下锅炒出油，放进白萝卜，粉条和葱。

步骤 3

放盐胡椒粉以及老抽适量看个人口味，可加入辣椒面。翻炒均匀，大概2分钟即可。不用把馅儿炒熟。 晾凉，就可以开始包饺子了。

步骤 4

饺子下锅摆好，加水大概没过饺子的2/3放入适量油，盖上锅盖，等到水煎干了即可关火，出锅，煎饺就好了。

白萝卜馅儿煎饺的小贴士

1.这个馅儿主要是用来做煎饺，所以肉比较少，白萝卜比较多，另外肉一定要翻炒出油，这样包的饺子才会香。 2.粉条是用来吸收白萝卜的水，以免馅儿做好之后水太多，粉条放适量即可，当然可按个人口味多放或者少放。 3.如果有电饼铛的话，可用电饼铛来煎饺，如果没有的话，平底锅也可以，但一定要守在旁边，避免饺子糊了。

菜谱创建时间：2018-10-29 00:44:45