椰奶玛德琳

作者： 蛋花Danford

用料

• 鸡蛋 1个（约50克）
• 细砂糖 45克
• 椰浆 15克
• 低筋面粉 40克
• 椰浆粉 10克
• 泡打粉 2克
• 椰蓉 15克
• 黄油 50克

椰奶玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋依次加入细砂糖和椰浆搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉、椰浆粉和泡打粉搅拌至无干粉状态后加入椰蓉备用。 注：椰浆粉可以放等量低筋粉代替，但是椰浆粉起到增加风味的作用，最好不要省略。

步骤 3

黄油融化后加入到面糊中搅拌均匀。 制作好的面糊倒入裱花袋中，冰箱冷藏放置一个小时以上后使用。

步骤 4

烤箱预热后，中层180°入烤箱。 视乎模具的大小，如果是浅而小的模具，烘烤13分钟左右；如果是深而大的模具则需要18分钟左右。

菜谱创建时间：2018-10-27 11:28:48