风干梨干

作者： Hosong

又到了秋梨丰收的季节，这么多的梨放在家里不好储存，烂掉了又很可惜，不如做成梨干。

用料

• 梨 若干个

风干梨干的做法步骤

步骤 1

取上好的秋梨，去皮切片。

步骤 2

切片厚度1cm 左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。

步骤 3

去胡。

步骤 4

均匀放到蒸锅里

步骤 5

开锅中火蒸6-8分钟。

步骤 6

开锅蒸6-8分钟

步骤 7

不同的梨蒸完效果不同，我用的是南果梨，白梨，尖把梨。

步骤 8

铺放在面板或者篦子上，每天翻个身。

步骤 9

南果梨和白梨的梨干比较好吃，白梨甘甜肉质细腻南果梨酸甜可口有嚼劲。

风干梨干的小贴士

梨肉质细腻的才好，肉质粗糙的梨干也不好吃。梨不用等来火了才做，要趁青的时候做。白梨不耐蒸，蒸久了像烂泥一样，那就得少蒸一会。一斤白梨也就一两梨干吧。

菜谱创建时间：2018-10-26 23:28:58