培根拉丝薯球

作者： laisujuan

最近下雨天，在邻家网买的土豆（3斤起卖），炒着吃一次还剩下好多个，想着做点别的，刚好在视频里见了这个食谱，今天把它做出来，分享一下.

用料

• 土豆 2个
• 培根 4片
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 芝士 少许
• 面包糠 少许
• 黑胡椒 少许
• 面粉 少许

培根拉丝薯球的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切片，隔水蒸熟。

步骤 2

趁热，将土豆压烂，压成土豆泥，备用。

步骤 3

培根切成小块备用。

步骤 4

烧热锅，把黄油放锅内融化后，倒入培根煎香，逼出多余油后捞出。

步骤 5

把炒好的培根和土豆泥混合在一起，加少许黑胡椒粉（平时炒菜时挖盐的小瓷勺一勺，大约2-3克），充分搅拌均匀。

步骤 6

取一小团土豆泥，压扁，中间放大约5角钱硬币大小的芝士奶酪（用的是图片上的这种拉丝效果好）包紧，揉成圆球形，依次沾一圈面粉，鸡蛋液，面包糠。

步骤 7

油锅烧热，把土豆球放锅内炸成金黄色即可出锅。

步骤 8

咬一口，有拉丝哦😊，小盆友说很好吃。

培根拉丝薯球的小贴士

1.蒸土豆时最好是包上保鲜膜蒸，免得掉入蒸汽水，土豆泥就会比较稀。（也可以用微波炉加热捣成泥） 2.培根和黑胡椒都是咸的，所以我没放盐，如果要口味重一点，就加少许盐。

菜谱创建时间：2018-10-26 19:56:51