【营养月子餐】香菇木耳蒸带鱼——促进宝宝智力发育

作者： 大猩猩小球球

产后恐怕是女性一生中最特殊难忘的阶段。初为人母的喜悦、新手妈妈的忐忑，加之产后荷尔蒙的改变，使得妈妈们常常心力交瘁。因此，产后哺乳期的女性对营养有着极高的需求。科学合理地补充营养能够帮助妈妈们尽快恢复，提高母乳质量。美素佳儿妈妈奶粉一杯可以补充十几种关键营养元素。而最关键的是美素佳儿妈妈奶粉不添加蔗糖！！满足营养需求的同时，又能够帮助控制体重，恢复身形。 月子餐的制作其实也应该遵循同样的原则，既要保证充足的营养，又要避免补过头。因此在食材和烹饪方式的选择上都应该格外注意。今天给大家介绍的香菇木耳蒸带鱼就是一道再合适不过的月子菜。带鱼富含多不饱和脂肪酸DHA，对促进宝宝智力发育非常有好处，清蒸的方式也能够最大程度保留营养和鲜美的口感，一起做起来吧！ 点击抢先尝鲜体验：https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15002749607.85.50721823VPolpf&id=555727939999

用料

• 带鱼 一条
• 香菇 2~3朵
• 木耳 适量
• 胡萝卜 一小段
• 小葱 一把
• 彩色甜椒 一个
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油或生抽 适量
• 麻油或色拉油 适量
• #牛奶
• 美素佳儿妈妈奶粉 4平勺
• 40度温水 180ml

【营养月子餐】香菇木耳蒸带鱼——促进宝宝智力发育的做法步骤

步骤 1

准备食材，带鱼清洗干净备用。

步骤 2

香菇木耳泡发

步骤 3

香菇切丝，木耳撕小块备用

步骤 4

姜一半切片，一半切丝备用

步骤 5

红色甜椒切丁备用

步骤 6

胡萝卜切片，用蔬菜切模压出图案

步骤 7

花型蔬菜可增加菜品观赏性和趣味性（产妇也是需要哄的嘛）当然如果没有蔬菜模，此步也可以忽略。

步骤 8

小葱切段铺在盘底

步骤 9

处理干净的带鱼剪成长度大致相等的段，加姜片、适量盐和两大勺料酒，略微腌渍一会去腥，不用很久，20分钟左右即可

步骤 10

腌好的带鱼带，摆放在香葱段上

步骤 11

撒适量细盐，倒入蒸鱼豉油

步骤 12

没有的话也可以用生抽

步骤 13

摆上刚才处理好的香菇、木耳、彩椒、胡萝卜、姜丝等食材

步骤 14

锅内加水，大火烧开，然后将蒸鱼盘放入上汽的锅中

步骤 15

中大火10分钟左右即可出锅

步骤 16

出锅淋上麻油，或者色拉油烧热，浇在上面即可。

步骤 17

享用月子餐的同时，别忘打开美素佳儿妈妈奶粉，冲一杯营养丰富的妈妈奶粉。 P.S.奶粉罐的设计也是相当走心了，盖子卡扣很紧，不用担心奶粉受潮问题；还很贴心设置了奶粉勺的净置架，不用每次都从奶粉中掏出奶粉勺，粘得满手是粉，也不用担心奶粉被污染。还有一个小机关大家务必留意下，搁置架的一端是可以用来刮平奶粉的，这样每次一勺的量都是相对准确的，更科学合理！

步骤 18

妈妈奶粉的冲调水温不宜过高哦，40度左右最为合适。

步骤 19

用心烹饪的月子菜，加上科学调配的美素佳儿妈妈奶粉，使产后营养的双重保证！

【营养月子餐】香菇木耳蒸带鱼——促进宝宝智力发育的小贴士

1.带鱼看似普通，但营养价值不容小觑，尤其是它富含的不饱和脂肪酸对产妇和宝宝都有诸多益处，可每周食用2～3次鱼类产品，尤其注意海鱼的摄入。 2.清蒸的做法能够最大程度保留营养价值。产妇饮食以清淡为主，因此在食材处理时可以适当减少咸味调料的比例。但是也不用刻意追求无盐饮食，除了影响口感，甚至可能会对产妇健康带来不利影响。 3.妈妈奶粉的冲调请参照包装说明哦，水温40度左右最为合适，不要用热水冲调，会破坏某些维生素的活性。 专业营养师杨洪美点评：清蒸带鱼减少了油脂的摄入，对于需要优质蛋白质和少量脂肪的乳母来说是非常好的烹饪做法。想要宝宝更聪明DHA肯定是必不可少的，DHA被称之为是脑黄金，所有脑细胞的发育都离不开DHA，DHA不仅可以促进大脑和视网膜的发育，还能促进神经网络形成，增强记忆，提高智力，DHA在婴幼儿的认识能力、学习能力、协调能力中发挥着重要的作用。母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。所以在日常生活中要多吃富含DHA的食物，比如带鱼就是很好的补充DHA的食物来源，所以乳母可以通过多吃一些像带鱼这样的深海鱼进行补充。富含DHA的食物还包括：鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼、海藻、坚果等，大家可以注意采买和烹饪哦～

菜谱创建时间：2018-10-26 10:37:53