三鲜丝瓜汤（瑶柱、冬菇、瘦肉丝）

作者： Liang_nexj

一个字形容——鲜！瑶柱即干贝，既能提升菜品的鲜味，且又有营养，做菜、煮汤、煲汤怎么能少得了它！

用料

• 丝瓜 2条
• 瑶柱 适量
• 干冬菇 6朵
• 瘦肉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

三鲜丝瓜汤（瑶柱、冬菇、瘦肉丝）的做法步骤

步骤 1

丝瓜清洗刨掉凸起来的外皮； 瑶柱、冬菇提前用水泡开； 冬菇泡开后切丝，泡冬菇的水留着； 瘦肉切成肉丝，用油盐酱油腌10分钟。

步骤 2

起油锅，把瘦肉丝放下锅爆炒一下，再把瑶柱、冬菇放下锅炒一炒，放适量的水+泡冬菇的水，盖上锅盖，水开后多滚两下，后放丝瓜至瓜熟即可起锅。

步骤 3

不用再添加鸡精、味精，就这样这汤的味道就够鲜了。

菜谱创建时间：2018-10-26 08:20:35