你没有吃过的扁肉做法

作者： 壞壞壞壞钕魜

一个来自福建福安的扁食

用料

• 扁肉皮
• 猪肉
• 葱花
• 酱油
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 姜
• 豆芽
• 紫菜
• 料酒
• 醋

你没有吃过的扁肉做法的做法步骤

步骤 1

买瘦肉回来，可以让店里剁成碎，回来自己再剁几下，作为扁肉馅备用！

步骤 2

扁肉皮也可以菜市场买，我喜欢自己包，感觉外面买的扁肉的馅都失去肉的原汁原味！ 扁肉如果包多了，可以放冰箱冷冻保存，下次想吃再拿出来煮就好！

步骤 3

姜切丝（不喜欢可以不加）碗里加酱油，盐，鸡精，料酒，醋，辣椒（个人喜欢酸辣的），喜欢紫菜的，可以加点紫菜，一起调好汁，最后一个很重要：加猪油，我是直接买肥肉回来炸的，这一步很重要哦！

步骤 4

锅里烧开水，煮沸后，倒入包好的扁肉和准备好的豆芽，一起煮熟（扁肉浮起正常就熟了）！ 这个时候可以装点煮扁肉的开水加入到调好汁的碗里，扁肉和豆芽沥干水捞起倒入调好的汁里，就可以吃啦！ 辣和酸看个人口味加，我喜欢酸酸的……

步骤 5

美味又好吃

你没有吃过的扁肉做法的小贴士

我做的时候忘了买葱了，所以没有加葱，喜欢的朋友可以我说的料都加，完美，哈哈哈

菜谱创建时间：2018-10-25 22:14:24