酸汤肥牛

作者： 古月正文

喜欢吃嫩嫩的肥牛，但一直做不好，因肥牛很薄，没有好的办法焯水，上星期闲聊中听好朋友传授了给肥牛去沫的好办法，今天一试，效果绝对👍，终于吃到了干干净净、嫩嫩的酸汤肥牛😋

用料

• 肥牛 250克
• 姜 2片
• 盐 少许
• 酸菜 80克
• 葱 2根

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻，一片片分开

步骤 2

把水烧开，然后关火，逐片放入肥牛片

步骤 3

等稍变色即可，捞起

步骤 4

如此即可

步骤 5

油爆酸菜

步骤 6

加水煮开

步骤 7

放入汆过水的肥牛

步骤 8

放入葱，起锅

步骤 9

上桌，开吃😋

酸汤肥牛的小贴士

这次做的是超简版的，其实还可以加的金针菇、粉丝，减少一点肥牛，这样更健康。

菜谱创建时间：2018-10-25 20:36:28