南瓜🎃红薯泥饼

作者： 婷婷殿下1103

喜欢做各种饼子，因为营养丰富呀 南瓜，红薯季节。赶紧利用起这些健康的食物做美味的饼子来。 红薯泥馅真的好香

用料

• 南瓜泥 140克
• 面粉 200克
• 红薯 230克左右
• 牛奶 80克
• 黄油 5克
• 酵母 2克
• 食用油 少许

南瓜🎃红薯泥饼的做法步骤

步骤 1

南瓜面团:200克面粉加140克蒸熟的南瓜泥（放温后）加酵母2克，加少许食用油揉成光滑面团发酵至两倍大。我一般用后油法，就是揉好面团后再加油然后揉进去，这样面团很柔软光滑好操作。 如果不做南瓜泥的面团，把南瓜泥换成100克温水揉成白面团发酵就行。 发酵可以冷藏发酵一晚第二天拿出来回一下温再操作。一样发酵的很好。

步骤 2

我是冷藏发酵了一晚。

步骤 3

炒红薯泥馅: 红薯用的蜜薯，230克左右，蒸熟后加了80克纯奶料理机打成糊糊后。 不粘锅内放黄油融化后，小火炒红薯泥，炒至水分变少放凉后冷藏备用。

步骤 4

发酵好的面团分成大小一样的剂子，这种剂子不用很大，我分了好像八个。

步骤 5

擀扁包入蜜薯泥馅，包包子一样包起来，收口捏掉多余的部分，按扁成圆饼状

步骤 6

平底锅或电饼铛烙熟即可。 小火，中途记得盖盖。否则夹生不熟。

步骤 7

开吃。

步骤 8

用黄油炒的蜜薯馅真的很香。

菜谱创建时间：2018-10-24 19:57:26