脆香午餐，香酥沙尖鱼

作者： 海中城优鲜

香酥沙尖鱼，一口酥脆，棒！

用料

• 海中城沙尖鱼 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量

脆香午餐，香酥沙尖鱼的做法步骤

步骤 1

沙尖鱼去肚洗净，先在鱼里加入适量的料酒。 加入适量的精盐。加入适量的五香粉。把所有调料拌匀，腌制1小时左右

步骤 2

腌制好的沙尖鱼去内脏洗净控干水份。在鱼里加入适量的干淀粉，只要薄薄一层，稍微能看出淀粉的白色即可。

步骤 3

直到鱼的外表变成金黄色，外壳定型的时候，用筷子把粘连在一起的鱼分开，再稍微炸一会儿即可，捞出来放到吸油纸上吸去多余的油

步骤 4

锅中放入适量的花生油，油加热到7成热时候，放入鱼，一次不要放得太多，火候要小一些，不要把鱼炸的焦糊。

脆香午餐，香酥沙尖鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-24 19:04:26