大人都爱吃的可乐鸡翅

作者： ninicibo

我在下厨房的第一个方子，报答当年留学时下厨房给的很多做菜idea。这道菜本来是做给孩子们吃的，没想到大人们都好评连连哟😊大概小时候没有这道菜吧！参考了下厨房的两个比较受欢迎的方子，结合改良了一下，味道很棒棒！

用料

• 鸡翅 14个
• 姜 4片
• 可口可乐 一小瓶
• 料酒 一小勺
• 老抽 一小勺
• 冰糖 一小块
• 黄油 一小勺
• 盐 一小撮

大人都爱吃的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

饿了么买的鸡翅，很新鲜，用水冲一下，然后冷水入锅，放点姜片去腥，大火煮

步骤 2

水开了以后再滚一小会儿煮出浮沫，然后捞出鸡翅，把血水冲一下

步骤 3

鸡翅用厨房纸沾掉水分，锅中用生姜擦一遍防止粘锅。 鸡皮一面朝下，不用放油，小火慢慢煎出鸡油，加点姜丝儿继续去腥，煎至微微发黄就翻面吧，此处加一小勺黄油增加奶香，洒一小撮盐调味

步骤 4

加入一小勺老抽上色，然后倒入这种小瓶装的可乐，配合14个鸡翅是妥妥够了，如果8个以下用一听可乐就行。转中火，再加一小勺料酒去腥和一小块冰糖调色调味

步骤 5

盖上锅盖慢焖吧，时间长一点没关系，鸡肉不会老的

步骤 6

煮到这种泡沫翻滚，香气四溢，汁没过鸡翅一半的时候，转大火收汁

步骤 7

大功告成，关火，出锅啦！

步骤 8

超级好吃哦，嫩嫩的很粘嘴，口感微甜😊

菜谱创建时间：2018-10-24 18:36:27