南瓜浓汤

作者： 陈心杰

万圣节要到啦，暖暖的南瓜浓汤喝起来。

用料

• 南瓜（一半南瓜肉） 1只
• 洋葱 150克
• ALPRO 烹饪豆酸乳房强推！！！ 200克
• 水
• 盐 或者说糖
• 南瓜子 1把
• 胡椒可选

南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

万圣节南瓜，切盖去籽，分别锡纸包好底部，坐水煮30分钟，直到用勺子可以戳动南瓜肉，但不要太软。太软的话南瓜壳会很脆弱。

步骤 2

把南瓜肉挖出来，取一半单独上锅和洋葱一起蒸软。南瓜壳放到烤箱，180°°20分钟，直到烤干变硬，颜色变深，关掉烤箱继续放在里面保温。

步骤 3

整好的南瓜肉和烹饪豆乳（见图，这款豆乳烹饪用酸奶，热量很低！没有糖！加热后酸度不会提升！平时加蜂蜜单吃也很好！！！强推！！或者大家喜欢奶油的可以替换）以及洋葱一起放到料理机打成糊糊。

步骤 4

南瓜糊，根据自己的口感喜好，加水，上锅熬煮，加盐或者糖。

步骤 5

煮好的南瓜汤灌入南瓜壳！撒上南瓜子！南瓜壳壁上的肉肉也很好吃哟。

步骤 6

剩下的南瓜肉肉用来做南瓜饼吧！

南瓜浓汤的小贴士

第一部蒸煮南瓜不要太长时间太大火，不然南瓜壳会非常脆弱。另外剩下的南瓜肉肉可以用来做南瓜饼啦

菜谱创建时间：2018-10-24 16:20:16