自制芋圆

作者： 静雨安尘

冬天来了，喝上一碗热甜汤。 甚是美哉！美哉！

用料

• 芋头 100克
• 紫薯 100克
• 红薯 100克
• 木薯粉 150克
• 糖粉（细砂糖） 适量
• 水 克

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

1.红薯、紫薯、芋头隔水蒸熟。

步骤 2

2.分别将红薯、紫薯、芋头捣碎拌匀。

步骤 3

3.芋头趁热加15g糖粉，50g木薯粉，和成光滑的面团。紫薯趁热加50g木薯粉，适量的清水，和成光滑的面团。红薯趁热直接加50g木薯粉，和成光滑的面团。（芋头没有味道，所以需要加适量的糖粉增加一下甜味。如果没有糖粉，加细砂糖也可以，但是要适量增加一下揉的时间，让砂糖化开。紫薯比较干，所以需要加一点清水，才比较容易揉均匀。）

步骤 4

4.面团分别揉成长条。

步骤 5

5.切成自己喜欢的大小

步骤 6

5.加入开水中小火煮，浮起后再煮2-3分钟就可以。

步骤 7

6.捞出迅速放入冰水中冰镇。片刻后捞出，配上你喜欢的配料，开吃～

菜谱创建时间：2018-10-24 14:16:15