番茄汁虾仁（酸甜虾球）

作者： AJUN-

用料

• 虾 10只
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 糖 半勺
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 少量
• 开水 20ml
• 番茄酱 多一点

番茄汁虾仁（酸甜虾球）的做法步骤

步骤 1

所有虾都可以做，对虾最好 10只虾去头去壳，上下二根黑线去掉 背部划开

步骤 2

加入：盐和鸡精少量，料酒一勺， 味道看自己喜好调，用手混合按摩 腌制15分钟。

步骤 3

腌制15分钟后，加入一个鸡蛋，少量的玉米淀粉。

步骤 4

鸡蛋和淀粉用手按摩均匀， 淀粉的量，有点挂浆就行了 静置5分钟下油锅。

步骤 5

（热油，干净的筷子插入油里，能快速冒小泡就可以炸啦） 中火，快速一起下锅，二面金黄色捞出。

步骤 6

炸好的虾可以直接吃，也可以烧番茄汁。

步骤 7

调汁：番茄酱稍微多点，糖一小勺，水20ml混合加热。

步骤 8

加热的酱汁倒入炸好的虾仁，翻炒大火收汁。

步骤 9

出锅，撒点芝麻，也可以不用放。

番茄汁虾仁（酸甜虾球）的小贴士

这菜没什么技巧，我也是烧菜新人，小家伙不爱吃虾，现在可喜欢吃了。

菜谱创建时间：2018-10-24 01:03:47