【蕃茄牛肉】

作者： 没牙仔的bos

第一次写菜谱，吃过一次，差点被交警贴罚单，网上没搜到做法，自己根据用料自己琢磨的，味道还真心不错。，

用料

• 牛肉 250克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 西红柿 3个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 白胡椒粒 10粒左右
• 花椒 适量
• 海鲜辣椒 适量
• 糍粑辣椒 少许
• 豆瓣酱 少许

【蕃茄牛肉】的做法步骤

步骤 1

1、牛肉（选的小里脊）切片，用料酒、生粉、鸡蛋清、生抽、生粉抓匀，再放适量色拉油抓匀，保鲜膜封好放置半小时左右。

步骤 2

洗净。

步骤 3

蒜、姜、切片，海鲜椒切圈，西红柿切块。胡椒粒用刀压破。糍粑辣椒和豆瓣酱剁碎。

步骤 4

适量剁碎。

步骤 5

蒜、姜、切片，海鲜椒切圈，西红柿切块。胡椒粒用刀压破。糍粑辣椒和豆瓣酱剁碎。

步骤 6

油稍多一些烧热，姜片炒香，放牛肉，胡椒粒炒至变色捞起备用。

步骤 7

炒香后放海鲜椒。

步骤 8

剁好的糍粑辣椒和豆瓣酱放剩下的油中爆香爆熟后，放蒜片爆香，放适量盐、老抽调色再放海鲜椒和西红柿炒匀，放少量水，放入爆好的牛肉片，加适量白糖、味精拌匀即可。

步骤 9

1、牛肉（选的小里脊）切片，用料酒、生粉、鸡蛋清、生抽、生粉抓匀，再放适量色拉油抓匀，保鲜膜封好放置半小时左右。 2、蒜、姜、切片，海鲜椒切圈，西红柿切块。胡椒粒用刀压破。糍粑辣椒和豆瓣酱剁碎。 3、油稍多一些烧热，姜片炒香，放牛肉，胡椒粒炒至变色捞起备用。 4、剁好的糍粑辣椒和豆瓣酱放剩下的油中爆香爆熟后，放蒜片爆香，放适量盐、老抽调色再放海鲜椒和西红柿炒匀，放少量水，放入爆好的牛肉片，加适量白糖、味精拌匀即可。 5、可用来煮火锅。

菜谱创建时间：2018-10-23 19:14:29