番茄素揪片汤

作者： 益生君光合作用

用料

• 西红柿 2个
• 豆角 适量
• 海带 适量
• 鸡蛋 1个
• 白面/高粱面 250g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 麻花花 适量
• 葱姜 适量
• 开水 适量

番茄素揪片汤的做法步骤

步骤 1

和面：我一般吃一半白面一半高粱米，大家可以只用白面，凉水和面，一点点倒入水拌成面絮，然后揉成面团醒发20分钟，面稍硬一点

步骤 2

海带切丝、豆角切斜片、西红柿去皮切丁，葱姜切沫，面团擀成0.5cm左右的厚度，分成3-4片，撒点干面，揪成面皮

步骤 3

热锅冷油，放葱姜、西红柿炒出汤汁，放一点点盐软化西红柿，翻炒一下放入豆角继续炒，然后倒入开水，汤烧开后后放入海带，继续煮，煮至豆角7成熟后放揪片，面熟后撒入一个鸡蛋，加入适量的盐、醋、生抽、鸡精，关火

步骤 4

另起锅烧油，油热后放入麻花花，闻到香味后关火全部倒入就片汤中，盖锅盖焖2分钟，搅匀开吃

番茄素揪片汤的小贴士

上次做的的时候没来得及拍步骤图，下次补齐

菜谱创建时间：2018-10-23 17:25:05