湘味糯米蒸排骨

作者： 野比rhino

去朋友家做客，朋友麻麻做的这道菜深得我心～于是向阿姨学习了做法，自己试着做了下味道还真不错。

用料

• 糯米部分：
• 糯米
• 水
• 生抽
• 老抽
• 排骨部分：
• 排骨
• 料酒
• 郫县豆瓣酱
• 五香粉或十三香
• 生抽
• 老抽
• 糖

湘味糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米部分： 糯米提前泡一小时，倒掉，然后放生抽老抽上色，腌制半小时。

步骤 2

排骨部分： 排骨泡水洗净，然后焯水沥干，放入生抽、老抽、五香粉或十三香、料酒、郫县豆瓣酱抓匀，也可放少量糖提味，腌制半小时。

步骤 3

糯米部分和排骨部分放一起抓匀，上锅蒸半小时或更久一点，出锅撒小葱，齐活开吃～

菜谱创建时间：2018-10-23 14:08:33