辣椒炒瘦肉

作者： 艾妮逝去的欧若拉

用料

• 青椒 2个
• 红辣椒 2-3个
• 瘦肉 根据自己的需求
• 带皮肥肉 一小块
• 大蒜 3瓣
• 生姜 3-4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 4-5滴
• 油和盐 适量
• 鸡精 适量
• 炒菜调料 适量

辣椒炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，生姜切片.

步骤 2

青红椒切块，带皮肥肉切成小段.

步骤 3

瘦肉切成一段段或一片片，自己喜欢切成啥样依自己喜好，加入盐料酒生抽炒菜调料（或十三香），用手拌均匀后，揉捏几下，让味道进入肉里，还会增加肉的弹性，吃起来更有嚼劲，腌20分钟左右。

步骤 4

锅烧热，倒入一点食用油，快速加入肥肉段熬出猪油香味。

步骤 5

倒入腌好的瘦肉在锅里快速翻炒。

步骤 6

待肉稍微有点变颜色，把肉铲到一边，用锅底的油把大蒜和生姜炒出香味。

步骤 7

加入青红椒翻炒，再加老抽上色

步骤 8

最后加一点鸡精拌匀即可。

步骤 9

装盘开吃

辣椒炒瘦肉的小贴士

这道菜非常简单，10分钟就可以完成，新手照着这个步骤都可以炒出美味可口来。

菜谱创建时间：2018-10-22 17:53:32