清蒸金鲳鱼

作者： 0随遇而安0-1

第一次做金鲳鱼，鱼肉很鲜嫩，蛋白质含量很高！

用料

• 金鲳鱼 1条
• 生姜 1块
• 葱 1根
• 红辣椒 1个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。先将金鲳鱼去除内脏鱼鳃洗净，在表面划三道小口，放入适量盐跟料酒腌制10~20分钟。

步骤 2

葱切丝备用，生姜、红辣椒切丝放到鱼上，鱼肚子里也放一些生姜，锅里烧水，水烧开 放鱼蒸7~8分钟。

步骤 3

取出，把蒸鱼碗里的多出来的水倒掉，倒入适量的蒸鱼豉油，加入葱丝。起锅烧油，油热后淋到鱼身上即可。

清蒸金鲳鱼的小贴士

鱼蒸好取出之后一点要记得倒掉碗里多余的水，去腥很关键的一步，配料可以自己添加，准备的香菜忘记放了！

菜谱创建时间：2018-10-22 16:59:29