粉丝鸡蛋馅饺子

作者： 彼-岸

我们那边称这种饺子为素饺子，一般大年三十晚上包，初一早上吃！每每吃了，都有过年和家的味道！

用料

• 粉丝 适量
• 青菜 适量
• 油渣或者三层肉 适量
• 鸡蛋 两三个
• 葱姜 适量
• 油 盐 鸡精 适量

粉丝鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡软后切碎

步骤 2

青菜洗干净，也可以是大白菜 韭菜等，沥干水分切碎

步骤 3

鸡蛋打散，热油下锅，放凉切碎

步骤 4

油渣备好，也可以用三层肉，切碎

步骤 5

锅里放油，油热后放姜碎炒香，放入油渣翻炒出油，再放入粉丝碎、青菜碎、葱花，翻炒均匀，放入盐鸡精，稍微翻炒几下就可以盛出放凉。

步骤 6

饺子皮可以自己擀也可以去菜市买现成的，包好排列整齐

步骤 7

水开下饺子，饺子水开了之后加一碗凉水，再次煮开就可以开动啦！

菜谱创建时间：2018-10-22 16:14:43