煎小土豆by田螺姑娘（五分钟早餐）

作者： Tragedy_ff

用料

• 迷你的小土豆约半斤
• 盐一茶匙 + 一小撮
• 现磨黑胡椒少许，辣椒粉一茶匙
• 百里香大概五六根
• 无盐黄油一块约20g

煎小土豆by田螺姑娘（五分钟早餐）的做法步骤

步骤 1

1. 凉水加一茶匙盐，放入洗净的小土豆一起煮沸，然后关小火煮大概15分钟的样子，煮好的标准是可以用筷子或牙签轻易戳过。 这个步骤当然没法让小土豆的咸淡完全合适，但是仍然需要在水里加盐，稍微让土豆的内心咸一点儿。如果加盐这个步骤全部留在最后的话，很容易会发生表皮过咸咬开没味儿的情况啦； 如果你用的土豆个头比较大，时间可能需要延长一点，关火的标准还是用牙签来决定而不是我写的时间哈。

步骤 2

2. 用大拇指根部把小土豆按扁，按好之后有点像玛格丽塔小饼干。不要用力过度，否则煮透了的小土豆容易碎掉。

步骤 3

==以上是我前一天晚上做的早餐准备分割线== 准备好了之后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。如果你吃不腻的话，不妨一次多煮一点，换不同的调味吃上几天，很省事儿。

步骤 4

3. 早上起床之后，煎锅里融化黄油，火力不要太大以免黄油被烧焦。然后放入小土豆，保持小火，两面煎到焦黄，加一小撮盐、黑胡椒和百里香叶子来调味就可以了。

菜谱创建时间：2018-10-22 07:31:08