超级简单玛格丽特饼干

作者： -初见

每块饼干的量我控制在8克，这个分量可以做98块，觉得多的可以份量减半。

用料

• 低筋面粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 黄油 200克
• 糖粉 120克
• 熟蛋黄 4个
• 盐 2克

超级简单玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蓝色碗是盐

步骤 2

黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发。

步骤 3

打到颜色变浅，体积变大

步骤 4

蛋黄过筛，用手指或硅胶铲按压。

步骤 5

蛋黄全部过筛成为蛋黄细末后用硅胶铲拌匀

步骤 6

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一小时。

步骤 7

烤箱中层，上下火170度，预热十分钟，烤15-20分钟

步骤 8

买的小号包装袋，每带装了8块，蝴蝶结是另外购买的，送人建议买大号的袋子。

超级简单玛格丽特饼干的小贴士

1.煮鸡蛋时，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾后煮大约八分钟捞出，放在凉水里冷却，这样比较好剥，煮出来的蛋黄也较为干爽，容易通过筛网。 2.冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。 3.冬天做的话需要把黄油切成小块，这样容易打发一些。

菜谱创建时间：2018-10-21 17:49:26