青椒孜然牛柳

作者： 大居居了没

简单的做法，不凡的味道。

用料

• 牛肉 250克（2-3人量）
• 青椒 3只
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 黑胡椒 少量
• 孜然 适量
• 白芝麻 少量
• 食用油 适量
• 姜 2-3片
• 蒜 1瓣

青椒孜然牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条状，加入1勺料酒，2勺淀粉，1勺生抽，1勺食用油，适量黑椒粉和孜然粉，姜片，些许芝麻，均匀搅拌后静置腌制10～20min。 青椒去籽切成条状，以及少量红辣椒用于配色。

步骤 2

中火热锅后加入适量食用油，先放入蒜爆香，待蒜颜色泛黄后加入腌制好的牛肉，轻轻翻炒。

步骤 3

牛肉颜色变深后，转小火，加入一小勺盐，一勺生抽，适量黑椒和孜然粉翻炒一会，加入青椒继续轻轻翻炒约1分钟。

步骤 4

最后装盘好，撒上些许白芝麻装点，大功告成啦！

青椒孜然牛柳的小贴士

牛肉腌制时一定要加食用油哦！ 孜然的量可根据需要多加点，挺香的～

菜谱创建时间：2018-10-21 14:11:28