牛肉萝卜清汤

作者： 飞儿67

自己下厨有大半年了，从难吃到还行发展到目前的好吃，被吃客们一路捧高，自是更加兴起，每天绞尽脑汁想菜谱😏。其实常常临近饭点都不知道烧什么好，有时就是看着冰箱存货想菜单。 这回刚好冰箱里有牛腱，萝卜正当季到了脆甜可口的时候，来个一锅炖吧，怎么简单怎么来。

用料

• 牛腱 1个
• 白萝卜 1大个
• 胡萝卜 1个
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 花椒 3克左右
• 姜、蒜、葱 适量

牛肉萝卜清汤的做法步骤

步骤 1

姜、葱白、花椒、料酒1勺，和牛腱一起放入锅子，加冷水烧开汆烫取出过冷水洗净；

步骤 2

白萝卜切大圆片，胡萝卜滚刀切；

步骤 3

高压锅：把牛肉、胡萝卜、白萝卜一起入锅，加花椒、葱、八角、料酒加盖烧上气后继续小火煮20分钟关火，待压力锅气泻后再开盖子；

步骤 4

毽子肉取出切薄片；

步骤 5

汤下盐调味，可以根据自己的喜好加入白胡椒粉、香菜，我家爷俩喝原汁原味的清汤，说是香，我洒了白胡椒粉、抓一把香菜，过瘾！

牛肉萝卜清汤的小贴士

1、压力锅不一样炖煮时间会不同，大家根据自己使用的锅子调整时间哦。

菜谱创建时间：2018-10-20 22:18:23